Brazil
December 19, 2007
Deméter, deusa grega da
agricultura, serviu de inspiração para a equipe do programa de
melhoramento de cevada irrigada da
Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuária - Embrapa nominar a nova cultivar recomendada
para o Cerrado.
Registrada no Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento acultivar é mais uma opção com estabilidade
agronômica, qualidade industrial, malteira e cervejeira
comprovadas.
Cultura típica de clima frio, a cevada era plantada somente na
região Sul até 1976, ano de lançamento do Plano Nacional de
Auto-suficiência de Cevada e Malte. As pesquisas desenvolvidas
pela Embrapa Cerrados (Planaltina - DF) e Embrapa Trigo (Passo
Fundo – RS) propiciaram o cultivo no Cerrado.
O pesquisador Renato Amabile, da Embrapa Cerrados, lembra que “a
cevada foi introduzida no Cerrado brasileiro como uma cultura de
inverno, tendo como objetivos básicos suprir a demanda interna
de malte e fornecer ao agricultor do Brasil Central uma
alternativa para diversificar e integrar o sistema de produção
irrigado, assegurando, assim, uma produção total mais estável”.
Ampla adaptação
A BRS Deméter é a mais nova cultivar disponibilizada pela equipe
de pesquisa de cevada da Embrapa. Anteriormente, o produtor
tinha como opções duas variedades lançadas pela Embrapa: a
cultivar BRS 180, primeira cultivar de cevada cervejeira
desenvolvida para o sistema de produção irrigado do Cerrado,
lançada em 1999, e a BRS 195, lançada pela Embrapa Trigo e
recomendada para o Cerrado em 2006, também para as condições
irrigadas.
A nova cultivar possui duas fileiras de grãos, ampla adaptação
sob irrigação, no Cerrado, sendo moderadamente resistente à
Mancha-Reticular, doença comum no país. “É mais uma variedade
que atende as demandas do produtor irrigante deste bioma”,
comenta Amabile.
O pesquisador destaca que a BRS Deméter tem potencial de
produção de grãos, no Cerrado, superior a 8.000 kg/ha. A
produtividade, nas áreas experimentais, atingiu 8.924 kg/ha. Os
grãos são de tamanho grandes, com classificação comercial
(classe 1) acima de 85%. O peso médio de mil sementes é de 44,5
g , variando entre 34,2 e 49,0 g.
Atraente para indústria
Sobre o ciclo e altura, Amabile comenta que a floração da nova
cultivar ocorre, em média, 52 dias após a emergência (765 graus
dias) e o espigamento inicia, em média, com 60 dias (844 graus
dias). A BRS Deméter possui porte alto com uma altura média de
80 cm . “Em condições de irrigações recomendadas pela Embrapa
Cerrados apresenta bom nível de resistência ao acamamento”,
complementa.
O teor médio de proteína abaixo de 12% na maioria dos anos
testados, o extrato considerado de ótima qualidade, a
viscosidade e o teor de beta-glucanas tornam a cultivar atraente
para a indústria cervejeira.
Baixas altitudes
Segundo Amabile, a BRS Deméter apresenta adaptação às principais
regiões produtoras do DF, GO e MG, com melhor perfomance em
altitudes acima de 900 m . “Não se recomenda o plantio em baixas
altitudes. Não apresentou resposta favorável em latitudes acima
de 20° Lat. Sul”, destaca.
A época de semeadura recomendada para a variedade BRS Deméter
vai de 1° a 30 de maio. Os pesquisadores recomendam evitar
semeaduras antes do mês de maio por serem épocas marginais, com
conseqüente redução nas produtividades e problemas
fitosanitários.
Semeaduras posteriores ao recomendado também devem ser
resguardadas, devido às primeiras precipitações que ocorrem e
que podem afetar a qualidade da cevada colhida.
Análises de solo
O pesquisador destaca ainda que as recomendações de corretivos e
de fertilizantes devem ser baseadas em resultados de análises de
solo. “Recomenda-se aplicar 20 kg/ha de nitrogênio no plantio e
cerca de 30 kg/ha de N, em cobertura, tão logo ocorra o
aparecimento do primeiro perfilho. Devem-se evitar maiores doses
de N e em fases fenológicas mais avançadas para não afetar a
qualidade cervejeira do grão”, comenta.
“No início do estabelecimento da cultura, devem-se fazer três a
quatro irrigações com lâminas de água de entre 10 e 15 mm , em
intervalos de dois dias. Após esta fase, a irrigação deverá ser
monitorada através de tensiômetros instalados a 30 cm de
profundidade, e quando estes atingirem 60 kPa, retorna-se a
irrigação”, recomenda o pesquisador.
A fase do emborrachamento-espigamento até o enchimento do grão é
a fase em que a cevada precisa de uma maior quantidade de água,
entretanto o excesso de umidade pode favorecer o aparecimento de
doenças.
Sobre a colheita, o pesquisador recomenda realizar somente
quando os grãos da cevada atingirem 13% de umidade, tendo-se o
cuidado com o ajuste/regulagem adequado do equipamento de
colheita para evitar quebra de grãos e outras perdas durante a
operação. |
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The Brazilian Agricultural
Research Corporation (EMBRAPA)
is set to release new crop
varieties to welcome the New
Year. The winter wheat cultivar,
Demeter, is set to be released
early this month. The
disease-resistant cultivar was
found to produce class 1 grains
at up to 8,900 kg/ha in
experimental areas. It is also
attractive to the brewing
industry because of the protein
and beta-glucan content of its
grains and the viscosity of its
extract. EMBRAPA will release
low land rice and sesame
varieties early this year. The
drought-tolerant sesame variety
is resistant to fungal diseases
like charcoal rot and leaf spot.
Under experimental conditions,
it produced 20 percent more
yield compared to commercial
sesame cultivars. EMBRAPA aims
to increase the competitiveness
of local farmers, especially
with the release of these new
crop varieties.
(Source:
CropBiotech Update) |
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