Regina, Saskatchewan
September 19, 2007
The Honourable Gerry Ritz,
Minister of Agriculture and
Agri-Food and Minister for the Canadian Wheat Board, today
announced $1.47 million to the Canola Council of Canada in
support of creating new global marketing opportunities for
Canada's canola exporters.
"Canola is Canada's second most valuable crop, after wheat, and
looking ahead it will become an even more vital product for our
producers and for our economy," said Minister Ritz. "For these
reasons, Canada's New Government is proud to make this
investment and help our Canadian canola producers yield greater
profits by tapping into international opportunities.
This funding, under the Canadian Agriculture and Food
International (CAFI) program, supports the long-term
international strategy of the Canola Council to enhance the use
and value of canola, canola oil and canola meal in priority
markets around the globe.
"The Canadian canola industry is aiming for 15 million tonnes of
production by 2015 and we know that there will be international
demand for that canola," said Dave Hickling, Canola Council of
Canada Vice-President. "CAFI funding will continue to be
critically important for the market development efforts required
to meet our objectives of increased volume and value."
The Canola Council is also working to raise the profile of
canola oil as premium oil in several current and developing
markets such as the U.S., Mexico and certain Asian markets.
BACKGROUNDER
Canola is a made-in-Canada success story.
Canada's most valuable oilseed crop and second most valuable
crop overall, canola provides direct revenue of about $3 billion
annually to Canadian producers. When value-added products and
activities such as crushing canola seed and further refining,
handling and marketing the vegetable oil and canola meal are
factored in, that total reaches almost $11 billion a year.
Not only is canola an increasingly popular crop for its oil and
meal used for human consumption, but it also has an edge for use
in biofuels and other products. As a major contributor to
Canada's agri-food industry, canola, an oilseed Brassica, has
far-reaching benefits; not only does it currently supply a high
quality and healthy vegetable oil used for cooking, salad
dressing and margarine, but it has also gained prominence as a
source for manufacturing a variety of environmentally friendly
products like biodiesel.
In a world concerned about renewable fuels, canola and its
derivatives present interesting opportunities to address the
issue of climate change. This crop is also particularly
well-positioned to serve as a feedstock to fulfill targets under
Canada's Clean Air Act which will require two per cent biodiesel
blends in diesel and heating oil by 2012.
Dubbed "Canada's plant," canola was developed in the early 1970s
by Canadian scientists Dr. Keith Downey of Agriculture and
Agri-Food Canada's Saskatoon Research Centre and Dr. Baldur
Stefansson, a plant breeder at the University of Manitoba. The
two researchers modified rapeseed to produce a highly
nutritious, edible oil named canola (for Canada Oil Low Acid).
Canola is described as a "healthy" oil and its use is rising
steadily both as a cooking oil and in processed foods. It is low
in saturates, high in monounsaturates, and contains a high level
of oleic acid, which can reduce low-density lipoprotein (bad
cholesterol) levels. Many people prefer the light color and mild
taste of canola oil over olive oil, the other readily available
oil that is high in monounsaturates.
More recently, the Canadian canola industry responded to health
and consumer concerns about trans-fats by developing new
specialty varieties of canola. These newly developed specialty
canola varieties are often grown by farmers under production
contracts with crushing companies. The crushing companies then
market the specialty oil to the food industry for other
applications.
Canola has become a household name in Canada and in markets
around the globe and is now a significant contributor to the
prosperity of Canada's farm families.
Investissement du nouveau gouvernement du Canada pour aider les
producteurs de canola à profiter davantage des débouchés
internationaux
L'honorable Gerry Ritz, ministre
de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire et ministre de la
Commission canadienne du blé, a annoncé aujourd'hui que le
Conseil canadien du canola (CCC) recevra une aide
gouvernementale de 1,47 million de dollars afin de créer de
nouveaux débouchés sur les marchés mondiaux pour les
exportateurs de canola du Canada.
« Le canola est la deuxième culture de valeur du Canada après le
blé et il est appelé à devenir un produit encore plus important
pour nos producteurs et notre économie, a souligné le ministre
Ritz. Par conséquent, le nouveau gouvernement du Canada est fier
de faire cet investissement et d'aider les producteurs canadiens
de canola à réaliser de meilleurs profits en tirant parti des
débouchés internationaux. »
L'aide financière en question, qui provient du Programme
international du Canada pour l'agriculture et l'alimentation
(PICAA), permettra au CCC d'établir une stratégie internationale
à long terme pour améliorer l'utilisation et la valeur du
canola, de l'huile de canola et de la farine de canola sur les
marchés prioritaires du monde entier.
« L'industrie canadienne du canola vise à porter sa production à
15 millions de tonnes d'ici 2015, et nous savons qu'il y aura
une demande pour ce produit sur les marchés internationaux, a
ajouté Dave Hickling, vice président du CCC. L'aide financière
du PICAA continuera de jouer un rôle décisif dans les efforts de
développement des marchés qu'il faut déployer pour réaliser nos
objectifs d'accroissement du volume commercial et de la valeur
du canola. »
Le CCC cherche également à rehausser le profil de l'huile de
canola comme produit de qualité supérieure sur plusieurs marchés
existants ou émergents, notamment ceux des États-Unis, du
Mexique et de certains marchés de l'Asie.
DOCUMENT D'INFORMATION
Le canola est une réussite bien canadienne.
Plus précieuse oléagineuse et deuxième culture de valeur du
Canada, le canola procure des recettes directes d'environ 3
milliards de dollars par année aux producteurs canadiens.
Lorsque les produits et les activités à valeur ajoutée, comme la
trituration de la graine de canola et le raffinage plus poussé,
la manutention et la commercialisation de l'huile et de la
farine de canola sont pris en compte, ce total atteint près de
11 milliards de dollars par année.
Le canola connaît une popularité grandissante non seulement pour
son huile et sa farine, consommées par l'être humain, mais aussi
parce qu'il peut être utilisé dans les biocarburants et d'autres
produits. En tant que produit d'importance de l'industrie
agroalimentaire du Canada, le canola, une oléagineuse de
l'espèce Brassica, recèle d'énormes avantages; en plus
d'alimenter actuellement la production d'une huile végétale de
grande qualité et saine, utilisée pour la cuisson, les
vinaigrettes et la margarine, le canola a aussi acquis de
l'importance comme matière première dans la fabrication de
divers produits respectueux de l'environnement comme le
biodiesel.
Dans un monde recherchant des carburants renouvelables, le
canola et ses dérivés ouvrent d'intéressantes perspectives dans
le règlement du problème du changement climatique. Cette culture
est aussi particulièrement bien placée pour servir de matière
première qui aidera à concrétiser les objectifs énoncés dans la
Loi sur la lutte contre la pollution atmosphérique du Canada,
qui exige que le diesel et l'huile à chauffage renferment 2 p.
100 de mélanges de biodiesel d'ici à 2012.
Appelé « plante du Canada », le canola a été mis au point au
début des années 1970 par des scientifiques canadiens, notamment
Keith Downey Ph.D. du Centre de recherche de Saskatoon,
d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, et Baldur Stefansson
Ph.D., un obtenteur de l'Université du Manitoba. Les deux
chercheurs ont modifié le colza pour obtenir une huile
comestible fortement nutritive appelée canola (pour Canada Oil
Low Acid).
L'huile de canola est décrite comme une huile « saine », et son
utilisation progresse régulièrement tant à titre d'huile à
friture qu'ingrédient des aliments transformés. Cette huile est
faible en gras saturés, riche en monoinsaturés et renferme une
forte teneur en acide oléique, qui peut réduire les taux de
lipoprotéines à basse densité (mauvais cholestérol). Bon nombre
de personnes préfèrent la couleur claire et le goût peu prononcé
de l'huile de canola à ceux de l'huile d'olive, la seule autre
huile facilement disponible qui soit riche en monoinsaturés.
Plus récemment, l'industrie canadienne du canola a réagi aux
préoccupations pour la santé et aux craintes des consommateurs
face aux gras trans, en mettant au point de nouvelles variétés
de spécialité du canola. Ces nouvelles variétés de spécialité
sont souvent cultivées par les agriculteurs aux termes de
contrats de production conclus avec des sociétés de trituration.
Ces sociétés vendent alors l'huile de spécialité à l'industrie
alimentaire pour d'autres utilisations.
Connu partout au Canada et sur les marchés du monde entier, le
canola est maintenant un acteur d'importance dans la prospérité
des familles agricoles du Canada. |
|
