Source: Fundación Antama
Son
numerosas las voces que se levantan contra los productos
modificados genéticamente sin ofrecer argumento alguno
que los cuestione. Para entender la biotecnología, y con
ella el concepto de los transgénico, debemos analizar la
agricultura desde su comienzos hasta la actualidad, para
así poder ver lo que supone esta modificación genética y
en qué medida altera el concepto tradicional de cultivo.
Tomando como punto de partida el Neolítico, Francisco
García Olmedo, catedrático de Bioquímica y Biología
Molecular en la Universidad politécnica de Madrid,
analizará el proceso evolutivo de la agricultura hasta
la actualidad a través de seis conferencias organizadas
en colaboración con el Colegio Libre de Eméritos de
Madrid.
Bajo el título ‘Los artificios de ISIS: del Neolítico a
los transgénicos y los biocarburantes’ se realizará un
recorrido sobre los hitos más relevantes en el largo
camino recorrido desde los modos de subsistencia en el
pleistoceno hasta la producción agraria actual y futura.
“Isis en Egipto, Ceres en Roma, o Démeter en Grecia,
encarnan el origen divino de la agricultura. Según el
mito, fue ella quien descubrió el trigo y la cebada
silvestres, y quien reveló el hallazgo a Osiris, el
hombre”, aclara García Olmedo.
Pese a que desde el Neolítico la agricultura haya
sufrido numerosos cambios, explica que “la gran mayoría
tuvieron lugar entre doce y cinco milenios atrás” y aún
hoy conservamos la esencia inicial de este modo de
subsistencia. “Basta con contemplar el testimonio
gráfico de la actividad agrícola en Mesopotamia y
Egipto” para ver que la esencia del cultivo sigue siendo
la misma y que no ha disminuido la calidad del producto,
matiza.
“La primera globalización tuvo lugar con los grandes
viajes de circunvalación de la Tierra, cuya consecuencia
principal fue aumentar enormemente la variedad de las
dietas de todos los pueblos. La segunda empezó a ocurrir
a mediados del siglo XX, con los nuevos métodos de
conservación y transporte, y tuvo como consecuencia
permitir el acceso al alimento a muchos habitantes del
planeta que no hubieran tenido acceso a muchos de los
alimentos”, explica.
En el final de esta línea evolutiva se encuentran los
transgénicos, un elemento que para García Olmedo es
necesario en la “solución de los dos grandes retos de la
agricultura actual: producir más y producir más
compatiblemente con el medio ambiente”. Además, explicó
que la mala prensa de los productos modificados
genéticamente “no está justificada en absoluto y se debe
a factores muy variados, la gran mayoría ideológicos”.
En esta línea, considera que la decisión francesa de
suspender el cultivo del maíz Bt Mon 810 “carece de
fundamento y responde a una peculiar manera de hacer
política”.
Entre los retos futuros de la producción alimentaria,
García Olmedo resalta dos factores vitales a los que la
agricultura tendrá que hacer frente, “copar con el
aumento de población que se avecina e intentar alimentar
a los que actualmente padecen hambre”. Las jornadas, de
entrada libre, tendrán lugar todos los jueves del mes de
febrero y los dos primeros de marzo a las 19.30 horas en
el salón de actos Técnicas Reunidas de Madrid.
LOS ARTIFICIOS DE ISIS: DEL NEOLÍTICO A LOS TRANSGÉNICOS
Y LOS BIOCARBURANTES
Fecha:
7, 14, 21 y 28 febrero 2008
6 y 13 de marzo 2008
Horario: 19.30 horas
Lugar Salón de Actos TÉCNICAS REUNIDAS
Arapiles, 14 ; 28015 Madrid
Organizador: COLEGIO LIBRE DE EMÉRITOS
Príncipe de Vergara, 80, 3º B
28006 Madrid
914 31 93 02
www.colegiodeemeritos.es
Entrada libre hasta completar aforo