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Schweiz - Flächenrückgang beim Futtergetreide fortgesetzt: Schätzung der ausgesäten Flächen und erste Prognose Ernte 2013
Le recul des surfaces de céréales fourragères se poursuit: estimation des surfaces semées et premiers pronostics pour la récolte 2013


Bern, Switzerland
May 3, 2013

Die Ernteprognose für Getreide bewegt sich im Bereich des Vorjahres. Die im Herbst 2012 ausgesäten Brotgetreideflächen werden nach ersten Schätzungen nur geringfügig tiefer ausfallen als 2012. Jedoch setzt sich der Flächenrückgang beim Futtergetreide fort. Um die Wettbewerbsfähigkeit des Futtergetreideanbaus in der Schweiz zu steigern, sind im Rahmen der AP 2014-17 zwingend Einzelkulturbeiträge für Futtergetreide umzusetzen.

Brotgetreide
Bei den geschätzten Anbauflächen von Winterbrotweizen fallen die Veränderungen gegenüber 2012 mit einem Rückgang von rund 200 ha gering aus. Noch nicht bekannt sind die Saatgutverkäufe von Sommergetreide und wie viel davon wegen der schlechten Saatbedingungen effektiv gesät werden konnten. Die Anteile der Qualitätsklassen zeigen keine grösseren Verschiebungen zum Vorjahr. Den grössten Anteil weist die Klasse Top mit 51.0% (2011: 51.2%) auf, gefolgt von der Klasse I mit 37.4% (2011: 36.2%) sowie der Klasse II mit 10.1% (2011: 10.6%). Die Sorte CH Claro belegt weiterhin mit 24.2% Sortenanteil gemessen am verkauften Weizensaatgut den Spitzenplatz, gefolgt von den Sorten Forel (14.7%) und Siala (8.9%).

Beim Roggen steigt die geschätzte Anbaufläche um 4.7% an, diejenige von Dinkel geht verglichen mit 2012 um 10.3% auf 3‘300 ha zurück. Darin spiegelt sich die von der IG Dinkel beschlossene Reduktion der Anbaufläche wieder.

Insgesamt wird die Erntemenge beim Brotgetreide auf 460‘700 t geschätzt. Inbegriffen ist auch die nicht mahlfähige Menge an Brotgetreide.

Futtergetreide
Der Rückgang beim Futtergetreide geht auch 2013 weiter. Die Anbaufläche wird insgesamt rund 650 ha tiefer eingeschätzt. Mit 26‘800 ha wird die Anbaufläche von Wintergerste um knapp 350 ha (- 1.3%) und diejenige von Futterweizen um 260 ha (- 3%) geringer geschätzt als im Vorjahr. Bei Triticale, Körnermais und Hafer sind die geschätzten Anbauflächen stabil bis leicht steigend.

Gesamthaft gesehen muss mit einer leicht tieferen Futtergetreideernte gerechnet werden. Diese wird auf 441‘000 t geschätzt, nicht inbegriffen ist die nicht mahlfähige Menge an Brotgetreide. Futtergetreide ist heute eine Kultur, die im Anbau nicht rentabel ist. Um die Wettbewerbsfähigkeit des Futtergetreideanbaus in der Schweiz zu steigern, sind im Rahmen der AP 2014-17 deshalb Einzelkulturbeiträge für Futtergetreide umzusetzen. Ansonsten steigt der Import von Futtermittelrohstoffen noch weiter an.

Ölsaaten / Eiweisspflanzen
Beim Raps wird für 2013 von einer Anbaufläche von rund 22'200 ha ausgegangen. Die Fläche bleibt verglichen mit dem Vorjahr stabil. Eine leichte Zunahme zeichnet sich bei den Sonnenblumen und beim Soja ab, deren Fläche auf 3‘600 ha resp. 1‘130 ha geschätzt wird. Dadurch ist auch die geschätzte Erntemenge der Ölsaaten mit 82‘600 t leicht höher als im Vorjahr.

Die Flächen und Erntemengen 2013 der Eiweisspflanzen bleiben gemäss den ersten Schätzungen stabil.

Bei der Interpretation der Resultate gilt es zu beachten, dass die Schätzungen provisorisch sind. Genaue Angaben zu den Saatgutverkäufen von Sommergetreide sind noch nicht enthalten. Ausserdem können die Auswirkungen der schlechten meteorologischen Bedingungen im Herbst und im Frühling auf die effektiv im Frühling gesäten Mengen sowie auf die Erntemengen zurzeit noch nicht genau abgeschätzt werden.

Tabellen in Pdf-Format

 

 

 

 

Swiss granum lässt vom Geschäftsbereich Statistik des Schweizerischen Bauernverbandes jeweils zwischen Februar und August mehrere Schätzungen der Anbauflächen und der Ernten von Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen vornehmen. Grundlagen der Schätzung bilden Saatgutverkäufe, Stichprobenerhebungen bei rund 1‘000 Getreide- und Ölsaatenproduzenten sowie die Ergebnisse der eidgenössischen Betriebsstrukturerhebung. Daneben werden weitere Parameter, wie etwa die klimatischen Bedingungen bei der Aussaat, die Saatgutrestposten oder die tatsächlich angebauten Flächen der vorangehenden Jahre bei den Schätzungen berücksichtigt.
 


Le recul des surfaces de céréales fourragères se poursuit: estimation des surfaces semées et premiers pronostics pour la récolte 2013

Les pronostics des récoltes de céréales se situent dans le même ordre de grandeur que l’année précédente. Selon les premières estimations, les surfaces de blé panifiable semées en automne 2012 ne seront que légèrement inférieures à 2012. Toutefois, la baisse des surfaces de céréales fourragères se poursuit. Des adaptations de la Politique agricole 2014-17 sont urgentes afin d’accroître la compétitivité de la production de céréales fourragères en Suisse.

Céréales panifiables
Les estimations de surfaces de blé panifiable d’automne tablent sur une légère baisse d’environ 200 ha par rapport à 2012. La vente de semences de céréales de printemps reste encore inconnue ainsi que les quantités, qui malgré les conditions de semis défavorables, ont pu être effectivement semées. La répartition dans les diverses classes de qualité reste plus ou moins inchangée à l’année dernière. La classe Top arrive en tête avec 51.0% (2011: 51.2%). Elle est suivie de la classe I avec 37.4% (2011: 36.2%) et de la classe II avec 10.1% (2011: 10.6%). Au niveau des variétés, CH Claro conserve la première place avec 24.2% des ventes de semences de blé, devant Forel (14.7%) et Siala (8.9%).

Les estimations de surfaces de seigle augmentent de 4.7%, alors que celles de l’épeautre reculent de près de 10.3% par rapport à 2012 pour s’établir à 3'300 ha. Cette baisse reflète la décision de « IG Dinkel » de réduire la surface cultivée.

Au total, la quantité estimée de céréales panifiables s’élève à 460'700 t. La quantité de céréales panifiables impropres à la mouture est aussi incluse dans ce chiffre.

Blé fourrager
Le recul des surfaces de céréales fourragères se poursuit en 2013, et ce à hauteur d’environ 650 ha. Estimée à 26’800 ha la surface d’orge d’automne diminue de près de 350 ha
(- 1.3%) et celle de blé fourrager de 260 ha (- 3%) par rapport à l’année dernière. Les surfaces estimées de triticale, de maïs grain et d’avoine restent en revanche stables, voire progressent légèrement.

Globalement, il faut s’attendre à une diminution de la récolte de céréales fourragères. Celle-ci est estimée à 441'000 t, non inclus la quantité de céréales panifiables impropres à la mouture. Le blé fourrager est aujourd’hui une culture non rentable. Des adaptations de la Politique agricole 2014-17 sont urgentes afin d’accroître la compétitivité de la production de céréales fourragères en Suisse. Sinon, les importations de matières premières destinées à la fabrication d’aliments fourragers continueront d’augmenter.

 

Oléagineux / Protéagineux
Concernant le colza, les estimations tablent sur une surface cultivée de près de 22’200 ha en 2013. La surface reste donc stable par rapport à l’année dernière. Une légère augmentation se dessine pour le tournesol et le soja, dont les surfaces sont estimées à 3'600 ha resp. 1'130 ha. C’est pourquoi, l’estimation des quantités de récolte pour les oléagineux, avec 82'600 t, est légèrement supérieure à l’année dernière.

Selon les premières estimations, les surfaces et les quantités de récolte 2013 pour les protéagineux restent stable.

Concernant l’interprétation des résultats, nous rappelons qu’il s’agit d’estimations provisoires. De plus, les données relatives aux ventes de semences de céréales de printemps ne sont pas encore prises en compte. Les conséquences des conditions météorologiques défavorables en automne et au printemps sur les quantités de récolte ainsi que sur les cultures effectivement semées ce printemps sont pour le moment difficiles à chiffrer.

 

 

Tableaux en format pdf

La division Statistiques de l’Union suisse des paysans procède à plusieurs estimations des surfaces cultivées et des récoltes de céréales, d’oléagineux et de protéagineux de février à août sur mandat de swiss granum. Les estimations sont basées sur les ventes de semences, sur des sondages effectués auprès de près de 1000 producteurs de céréales et d’oléagineux ainsi que sur les résultats du relevé fédéral des structures agricoles. D’autres paramètres, tels les conditions climatiques lors des semis, les lots de semences non utilisés ou les surfaces effectivement cultivées au cours des années précédentes, sont aussi pris en compte.
 



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Website: http://www.swissgranum.ch

Published: May 4, 2013

 
 

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