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Schweiz - Flächen- und Ernteschätzung 2014 – Stand April
Estimation des récoltes 2014 – état avril


Bern, Switzerland
30. April 2014

Ernteprognose 2014: Gerstenfläche sinkt weiter

Die prognostizierte Gerstenfläche sinkt mit einem Minus von 500 ha gegenüber 2013 weiter. Die Ernteprognose 2014 für Getreide bewegt sich in der Grössenordnung des Jahres 2012. Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide kann als stabil bezeichnet werden.

Mahlfähiges Brotgetreide

Bei den geschätzten Anbauflächen von Brotweizen wird für die Ernte 2014 mit einem verglichen mit den Vorjahren stabilen Anbau gerechnet. Zum Zeitpunkt der Schätzung waren jedoch die Saatgutverkäufe von Sommergetreide noch nicht bekannt. Die Anteile der Qualitätsklassen zeigen keine grösseren Verschiebungen. Den grössten Anteil weist die Klasse Top mit 53.8% (2013: 51.0%) auf, gefolgt von der Klasse I mit 35.3% (2013: 37.4%) sowie der Klasse II mit 9.4% (2013: 10.1%).
Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide wird insgesamt auf knapp 420‘000 t geschätzt und kann als stabil bezeichnet werden.

Futtergetreide inkl. nicht mahlfähiges Brotgetreide

Der Rückgang beim Futtergetreide geht 2014 weiter. Die Anbaufläche von Gerste wird verglichen mit 2013 insgesamt um rund 500 ha tiefer eingeschätzt. Rückläufig eingeschätzt werden auch die Flächen von Futterweizen und Triticale. Die Anbaufläche von Körnermais weist grössere Schwankungen auf. Dies weil aufgrund von Witterungseinflüssen die effektiv als Körnermais geerntete von der prognostizierten Fläche abweichen kann.
Gesamthaft gesehen kann mit einer Futtergetreideernte wie im Jahr 2012 gerechnet werden. Diese wird auf knapp 480‘000 t geschätzt. Darin inbegriffen ist ebenfalls die nicht mahlfähige Menge an Brotgetreide, welche knapp 40‘000 t beträgt.

Ölsaaten / Eiweisspflanzen

Beim Raps wird für 2014 von einer Anbaufläche von rund 23‘500 ha ausgegangen. Die Fläche erhöht sich somit verglichen mit dem Vorjahr erneut. Eine stabile Entwicklung verglichen mit 2013 zeichnet sich bei den Sonnenblumen und beim Soja ab, deren Flächen auf 3‘700 ha resp. 1‘400 ha geschätzt werden. Dadurch liegt auch die geschätzte Erntemenge der Ölsaaten mit 90‘100 t leicht höher als im Vorjahr.
Die Flächen und Erntemengen 2014 der Eiweisspflanzen bleiben gemäss den ersten Schätzungen stabil analog der Vorjahre.

Bei der Interpretation der Resultate gilt es zu beachten, dass die Schätzungen provisorisch sind und eine erste Prognose darstellen. Genaue Angaben zu den Saatgutverkäufen von Sommergetreide sind noch nicht enthalten.

Getreide, Ölsaaten und Körnerleguminosen - Schätzung Anbauflächen und Ernteprognose von Wintergetreide und Raps
Bericht Nr. 2 / 2014

Ernteschätzungen von swiss granum
Swiss granum lässt vom Geschäftsbereich Agristat des Schweizerischen Bauernverbandes jeweils zwischen Februar und August mehrere Schätzungen der Anbauflächen und der Ernten von Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen vornehmen. Grundlagen der Schätzung bilden Saatgutverkäufe, Stichprobenerhebungen bei rund 1‘000 Getreide- und Ölsaatenproduzenten sowie die  Ergebnisse der eidgenössischen Betriebsstrukturerhebung. Daneben werden weitere Parameter, wie etwa die klimatischen Bedingungen bei der Aussaat, die Saatgutrestposten oder die tatsächlich angebauten Flächen der vorangehenden Jahre bei den Schätzungen berücksichtigt.


Estimation des récoltes 2014 – état avril

Estimation des récoltes 2014: la surface d’orge continue de diminuer

Selon les estimations, la surface d’orge baisse encore par rapport à 2013, et ce de 500 ha. La récolte estimée de céréales 2014 se situe à un niveau similaire à 2012. Quant à la quantité de récolte de céréales panifiables aptes à la mouture, elle peut être qualifiée de stable.

Céréales panifiables aptes à la mouture

Les estimations pour les céréales panifiables tablent sur des surfaces stables en 2014 par rapport à l’année précédente. Les ventes de semences de céréales de printemps n’étaient cependant pas encore connues au moment de l’estimation. Aucun grand changement n’est à signaler concernant la part des classes de qualité. La classe Top arrive en tête avec 53.8% (2013: 51.0%). Elle est suivie par la classe I avec 35.3% (2013: 37.4%) et la classe II avec 9.4% (2013: 10.1%).
Estimée à près de 420’000 t au total, la quantité de récolte de céréales panifiables aptes à la mouture peut être qualifiée de stable.

Céréales fourragères y compris céréales panifiables impropres à la mouture

Le recul des céréales fourragères se poursuit en 2014. Concernant l’orge, les estimations tablent sur une baisse totale de la surface d’environ 500 ha comparativement à 2013. Une diminution est également attendue pour les surfaces de blé fourrager et de triticale. Quant à la surface de maïs grains, elle présente des variations importantes. Cela s’explique en partie par le fait que la surface effectivement récoltée peut diverger de la surface estimée en raison des conditions météorologiques.
Au total, la récolte de céréales fourragères devrait être similaire à celle de 2012 et s’élever à près de 480’000 t. Ce chiffre contient la quantité de céréales panifiables impropres à la mouture, laquelle devrait atteindre près de 40’000 t.

Oléagineux / protéagineux

La surface de colza est estimée à près de 23’500 ha pour 2014. Elle augmente ainsi de nouveau par rapport à l’année précédente. On constate une évolution stable comparativement à 2013 pour le tournesol et le soja, dont les surfaces sont estimées à respectivement 3’700 et 1’400 ha. Par conséquent, la récolte d’oléagineux devrait aussi être légèrement plus élevée que l’année précédente et atteindre 90’100 t.
Selon les premières estimations, les surfaces et les quantités de récoltes 2014 de protéagineux restent stables comparativement aux années précédentes.

Pour l’interprétation des chiffres ci-dessus, rappelons qu’il s’agit d’estimations provisoires ne constituant qu’un premier pronostic. Les données détaillées sur les ventes de semences de céréales de printemps ne sont pas encore prises en compte.
 



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Website: http://www.swissgranum.ch

Published: April 30, 2014

 
 

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