Germany
November 21, 2014

Auf der Grundlage der besonderen Ernteermittlungen der Landesanstalten für Landwirtschaft und der Landwirtschaftskammern in den deutschen Bundesländern hat die Braugersten-Gemeinschaft e.V. den Erntebericht für Sommergerste 2014 erstellt.

In Deutschland wurden im Jahr 2014 auf 347.000 ha Ackerfläche Sommergerste angebaut. Eine frühe Aussaat, sowie ein nahezu optimaler Witterungsverlauf ermöglichten den Beständen eine lange Vegetationszeit und gute Entwicklungsmöglichkeiten. Bis auf eine Trockenperiode im Frühjahr, bei der auf schwächeren Böden die Wasserversorgung knapp wurde, hatten die Pflanzen eine ausreichende Wasserversorgung und ein gutes Nährstoffangebot.

Trockene, teilweise heiße Julitage ermöglichten den Beständen eine gesunde und schnelle Abreife. In Regionen, in denen die Erntearbeiten mehrfach durch Regenschauer unterbrochen und verschleppt wurden, ließ sich dies insbesondere bei später geernteten Partien an der optischen Qualität, an der Anzahl aufgesprungener Körner, aber auch am prozentualen Anteil verdeckten Auswuchses erkennen. Mit einem Durchschnittsertrag von 59,5 dt/ha erzielten die deutschen Landwirte einen Rekorderntewert für Sommergerste. Der niedrige Eiweißgehalt von durchschnittlich 10,1 % und der hohe Vollgerstenanteil von durchschnittlich 89,2 % ermöglichten eine sehr hohe Selektionsrate und ergaben rein rechnerisch aus den über 2 Mio.t Sommergerste einen Qualitätsbraugerstenanteil von ca. 1,4 Mio. t (70%). Die Experten aus den Ländern berichten von sehr heterogenen Einzelpartien, sodass insbesondere auf die Keimenergie und die äußeren Qualitätsmerkmale vor der Verarbeitung geachtet werden sollte. Bei den 1,4 Mio. t Braugerstenqualität handelt es sich somit um einen theoretischen Wert, der nach aktuellem Stand der durchschnittlichen Qualitätsdaten ermittelt wurde.
Die Hauptgerstensorten, die sich 2014 im Anbau befanden, sind Grace, Propino und Quench. Aufgrund der guten Wirtschaftlichkeit von Braugerste gegenüber anderen Marktfrüchten einerseits und des aus heutiger Sicht erwarteten Flächenpluses für Sommerungen in 2015 prognostizieren die Experten eine gleichbleibende Anbaufläche für Sommergerste im nächsten Jahr.

Website: http://www.braugerstengemeinschaft.de

Published: November 21, 2014