Bern, Switzerland
April 20, 2015

Die prognostizierte Futterweizenfläche sinkt mit einem Minus von 900 ha gegenüber 2014 weiter. Ein Zuwachs ist bei den Flächen der Ölsaaten sowie der Eiweisserbsen zu erwarten. Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide kann als stabil bezeichnet werden.

Mahlfähiges Brotgetreide

Bei den geschätzten Anbauflächen von Brotweizen wird für die Ernte 2015 mit einem verglichen mit den Vorjahren stabilen Anbau gerechnet. Zum Zeitpunkt der Schätzung waren jedoch die Saatgutverkäufe von Sommergetreide noch nicht bekannt. Bei den Anteilen der Qualitätsklassen zeigen sich Verschiebungen im Vergleich zu den Vorjahren. Der Anbau der Klasse TOP geht zugunsten der Klassen I und II zurück. Den grössten Anteil weist nach wie vor die Klasse Top mit 49.1% (2014: 53.8%) auf, gefolgt von der Klasse I mit 38.6% (2014: 35.3%) sowie der Klasse II mit 11.1% (2014: 9.4%).

Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide wird insgesamt auf rund 420‘000 t geschätzt und kann als stabil bezeichnet werden.

Futtergetreide inkl. nicht mahlfähiges Brotgetreide

Der Rückgang beim Futtergetreide geht 2015 weiter. Die Anbaufläche von Futterweizen wird verglichen mit 2014 um rund 900 ha tiefer eingeschätzt. Rückläufig eingeschätzt wird auch die Fläche von Triticale. Die Anbaufläche von Körnermais weist grössere Schwankungen auf. Dies weil aufgrund von Witterungseinflüssen die effektiv als Körnermais geerntete von der prognostizierten Fläche abweichen kann.

Gesamthaft gesehen kann mit einer Futtergetreideernte von knapp 460‘000 t gerechnet werden. Diese liegt somit um rund 6% tiefer als im Durchschnitt der letzten vier Jahre. Darin inbegriffen ist ebenfalls die nicht mahlfähige Menge an Brotgetreide, welche knapp 30‘000 t beträgt.

Ölsaaten / Eiweisspflanzen

Beim Raps wird für 2015 von einer Anbaufläche von rund 23‘700 ha ausgegangen. Die Fläche erhöht sich somit verglichen mit dem Vorjahr erneut. Eine stabile Entwicklung verglichen mit 2014 zeichnet sich bei den Sonnenblumen und beim Soja ab, deren Flächen auf 3‘700 ha resp. 1‘450 ha geschätzt werden. Die geschätzte Erntemenge der Ölsaaten liegt mit 94‘100 t unter der Rekordernte 2014, jedoch rund 10% höher als im Durchschnitt der Jahre 2011 bis 2013.

Die Flächen und Erntemengen 2015 der Eiweisserbsen steigen um knapp 300 ha resp. 1‘500 t an, die übrigen Eiweisspflanzen bleiben gemäss den ersten Schätzungen stabil analog der Vorjahre.

Bei der Interpretation der Resultate gilt es zu beachten, dass die Schätzungen provisorisch sind und eine erste Prognose darstellen. Genaue Angaben zu den Saatgutverkäufen von Sommergetreide sind noch nicht enthalten.

Flächen- und Ernteschätzung 2014 – Stand Mai

Estimation des récoltes 2015 : la surface de céréales fourragères continue de diminuer 

Selon les estimations, la surface de blé fourrager baisse encore par rapport à 2014, et ce de 900 ha. En revanche, on s’attend à une augmentation des surfaces d’oléagineux et de pois protéagineux. Quant à la quantité de récolte de céréales panifiables aptes à la mouture, elle peut être qualifiée de stable.

Céréales panifiables aptes à la mouture

Les estimations pour les céréales panifiables tablent sur des surfaces stables en 2015 par rapport à l’année précédente. Les ventes de semences de céréales de printemps n’étaient cependant pas encore connues au moment de l’estimation. On enregistre des changements au niveau des parts des classes de qualité par rapport aux années précédentes, la classe TOP baissant au bénéfice des classes I et II. La classe Top arrive en tête avec 49.1% (2014: 53.8%). Elle est suivie par la classe I avec 38.6% (2014: 35.3%) et la classe II avec 11.1% (2014: 9.4%).

Estimée à près de 420’000 t au total, la récolte de céréales panifiables aptes à la mouture peut être qualifiée de stable.

Céréales fourragères y compris céréales panifiables impropres à la mouture

Le recul des céréales fourragères se poursuit en 2015. Concernant le blé fourrager, les estimations tablent sur une baisse totale de la surface d’environ 900 ha comparativement à 2014. Une diminution est également attendue pour la surface de triticale. Quant à la surface de maïs grains, elle présente des variations importantes. Cela s’explique en partie par le fait que la surface effectivement récoltée peut diverger de la surface estimée en raison des conditions météorologiques.

Au total, la récolte de céréales fourragères devrait s’élever à près de 460’000 t, soit une baisse d’environ 6% comparativement à la moyenne des quatre dernières années. Ce chiffre comprend la quantité de céréales panifiables impropres à la mouture, laquelle devrait atteindre près de 30’000 t.

Oléagineux / protéagineux

La surface de colza est estimée à près de 23’700 ha pour 2015. Elle augmente ainsi de nouveau par rapport à l’année précédente. On constate une évolution stable comparativement à 2014 pour le tournesol et le soja, dont les surfaces sont estimées à respectivement 3’700 et 1’450 ha. La récolte d’oléagineux est estimée à 94‘100 t, soit une diminution par rapport à la récolte record de 2014, mais une hausse d’environ 10% comparativement à la moyenne des années 2011 à 2013.
Selon les premières estimations, la surface et la récolte 2015 de pois protéagineux devraient augmenter de respectivement près de 300 ha et 1‘500 t, alors que les autres protéagineux restent stables comparativement aux années précédentes.

Pour l’interprétation des chiffres ci-dessus, rappelons qu’il s’agit d’estimations provisoires ne constituant qu’un premier pronostic. Les données détaillées sur les ventes de semences de céréales de printemps ne sont pas encore prises en compte.

Estimation des récoltes 2015 – état avril (uniquement en allemand)