Switzerland
May 26, 2015
Swiss granum schätzt die Ernte 2015 zurzeit auf ca. 426‘000 t mahlfähiges Brotgetreide, ca. 463‘000 t Futtergetreide (inkl. nicht mahlfähiges Brotgetreide), 17‘000 t Eiweisspflanzen und 95‘000 t Ölsaaten. Die Ernteprognose für Getreide bewegt sich damit in der Grössenordnung des Jahres 2012. Die Eiweisspflanzenernte wird höher eingeschätzt als im Vorjahr, die Ernte für Ölsaaten tiefer Die ersten Einschätzungen von April werden damit bestätigt.
Mahlfähiges Brotgetreide
Die aktuellen Schätzungen belegen den Anfang April festgestellten Trend. Obwohl die Brotgetreidefläche um 0.9% tiefer eingeschätzt wird, kann mit einer, verglichen mit den Vorjahren, stabilen Erntemenge gerechnet werden. Die Erntemenge an mahlfähigem Brotgetreide wird insgesamt auf ca. 426‘000 t geschätzt.
Futtergetreide inkl. nicht mahlfähiges Brotgetreide
Beim Futtergetreide bestätigen sich die bisherigen Einschätzungen ebenfalls. Insgesamt wird die Anbaufläche verglichen mit dem Vorjahr als stabil geschätzt. Die Futterweizenfläche wird jedoch um rund 960 ha tiefer eingeschätzt. Verglichen mit dem Durchschnitt der Jahre 2011-2014 ist ein Flächenrückgang von 2.8% zu verzeichnen. Die Futtergetreideernte 2015 wird auf ca. 463‘000 t geschätzt. Darin inbegriffen ist ebenfalls die nicht mahlfähige Menge an Brotgetreide, welche auf ca. 31‘000 t veranschlagt wird. Bei optimalem Witterungsverlauf und guten Erntebedingungen kann ein Teil dieser Menge im Mahlgetreidesektor abgesetzt werden.
Ölsaaten / Eiweisspflanzen
Bei den Ölsaaten und Eiweisspflanzen werden die Aprilzahlen ebenfalls bestätigt. Die Eiweisspflanzenernte mit rund 17‘000 t fällt verglichen mit dem Vorjahr höher aus. Die Ölsaatenernte wird mit insgesamt 95‘000 t tiefer eingeschätzt als im Rekordjahr 2014. Davon entfallen rund 79‘000 t auf die Rapsproduktion 2015.
Verglichen mit letztem Jahr stehen die Kulturen, ausser Wintergerste und Triticale, zum jetzigen Zeitpunkt ähnlich gut da. Bei der Interpretation der Zahlen gilt es jedoch zu beachten, dass die Schätzungen provisorisch sind und eine Prognose darstellen. Genaue Angaben zu den Saatgutverkäufen von Sommergetreide sind noch nicht enthalten.
Ernteschätzungen von swiss granum
Swiss granum lässt vom Geschäftsbereich Agristat des Schweizerischen Bauernverbandes jeweils zwischen Februar und August mehrere Schätzungen der Anbauflächen und der Ernten von Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen vornehmen. Grundlagen der Schätzung bilden Saatgutverkäufe, Stichprobenerhebungen bei rund 1‘000 Getreide- und Ölsaatenproduzenten sowie die Ergeb-nisse der eidgenössischen Betriebsstrukturerhebung. Daneben werden weitere Parameter, wie etwa die klimatischen Bedingungen bei der Aussaat, die Saatgutrestposten oder die tatsächlich angebauten Flächen der vorangehenden Jahre bei den Schätzungen berücksichtigt.
Estimation de la récolte 2015: première tendance confirmée
Les estimations de récolte de swiss granum tablent actuellement sur environ 426’000 t de céréales panifiables propre à la mouture, près de 463’000 t de céréales fourragères (y compris céréales panifiables impropre à la mouture), 17’000 t de protéagineux et 95’000 t d’oléagineux. La récolte de céréales devrait ainsi se situer au niveau de celle de l’année 2012. Pour les protéagineux, une récolte plus élevée que l’année précédente est attendue. Celle pour les oléagineux est estimée plus faible. Les premières estimations du mois avril sont ainsi confirmées.
Céréales panifiables propres à la panification
Les estimations actuelles confirment la tendance constatée début avril. Malgré un recul attendu de 0.9% des surfaces de céréales panifiables, la récolte devrait être stable par rapport aux années précédentes. Au total, la récolte de céréales panifiables propres à la panification est estimée à près de 426’000 t.
Céréales fourragères, y compris céréales panifiables impropres à la panification
Concernant les céréales fourragères, les estimations précédentes sont aussi confirmées. Globalement, la surface cultivée est jugée stable comparativement à l’année précédente. Néanmoins, une baisse de 960 ha est estimée pour la surface du blé fourrager. En comparaison avec la moyenne des années 2011-2014, on note un recul de 2.8%. La récolte 2015 est estimée à environ 463’000 t. Ce chiffre comprend la quantité de céréales panifiables impropres à la panification, laquelle devrait s’élever à près de 31’000 t. En cas de bonnes conditions météorologiques et de récolte, une partie de cette quantité pourra être écoulée dans le secteur des céréales à moudre.
Oléagineux / protéagineux
Les chiffres publiés en avril pour les oléagineux et les protéagineux sont également confirmés. La récolte de ces derniers est estimée à 17’000 t, soit une augmentation par rapport à l’année précédente. Avec 95'000 t au total, la récolte des oléagineux est estimée inférieure à la récolte record de 2014. 79'000 t proviennent de la production de colza 2015.
Comparé à l’année précédente, les cultures sont toutes aussi bien développées pour le moment, à l’exception de l’orge d’automne et du triticale. Pour l’interprétation de ces chiffres, rappelons qu’il s’agit d’estimations provisoires, représentant un pronostic, et que les données détaillées sur les ventes de semences de céréales de printemps ne sont pas encore prises en compte.
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