Germany
August 20, 2015
Den Erntebericht als Tabelle finden Sie zum Download >>>hier
Auf der Grundlage der stichprobenartigen Auswertungen von Erntemustern für Sommergerste aus der Ernte 2015 an den Landesanstalten für Landwirtschaft und den Landwirtschaftskammern in den deutschen Bundesländern hat die Braugersten-Gemeinschaft e.V. einen ersten Erntebericht erstellt. Die Anbaufläche für Sommergerste wurde um ca. 6 % auf knapp 400.000 ha ausgeweitet.
Trotz einer sehr frühen Aussaat in optimale Bodenverhältnisse war das beherrschende Thema die fehlenden Niederschlagsmengen, die die Bestände unterschiedlich gut auflaufen und heranwachsen ließen. Erst im Mai und Mitte Juni gab es nennenswerte Niederschläge, die die Sommergerste für die Bestockung und zur Kornfüllungsphase nutzen konnte. Die große Hitzewelle, mit Temperaturen von oft über 30 Grad Celsius trieb die Abreife der Pflanzen schnell voran und ließ die Bestände teilweise in die Notreife gehen. Hochsommerliche Temperaturen und regenfreie Wochen boten ein breites Erntefenster, so dass die Ernte gesund und trocken eingebracht werden konnte. Die dem Erntebericht beigefügte Qualitätstabelle enthält Durchschnittswerte, die die heterogene Qualitätsverteilung der Ernteware auf Grund der regional unterschiedlich ausgefallenen Niederschlagsmengen nicht darstellt.
Mit einem durchschnittlichen Ertrag von 55,3 dt/ha bleibt der Ertrag zwar hinter dem Rekordergebnis des Vorjahres zurück, bewegt sich trotz regionaler Trockenheit und der schnellen Abreife dennoch auf dem Niveau des langjährigen Durchschnitts. Die gestiegene Anbaufläche gleicht einen Teil des geringeren Ertrags aus und es wird mit einer Sommergerstenerntemenge von ca. 2,1 Mio. Tonnen in Deutschland gerechnet. Auf Grund des niedrigen Eiweißgehaltes von durchschnittlich 10,4 % und einer unerwartet hohen Sortierung von durchschnittlich 91,4 % wird, wird eine Qualitätsbraugerstenmenge in Deutschland von ca. 1,2 Mio. Tonnen prognostiziert. Vor dem Hintergrund stark unterschiedlicher Niederschlagsmengen zeichnet sich bei den geernteten Qualitäten ein Nordost - Südwest-Gefälle ab. Während bereits im Frühjahr im Südwesten immer wieder kleine Niederschlagsmengen für eine gute Bestandesentwicklung sorgten, blieben die notwendigen Niederschlagsmengen im Nordosten unter dem langjährigen Durchschnitt. Die Qualitäts- und Ertragsdaten der einzelnen Bundesländer spiegeln diese Entwicklung nach der Ernte nun deutlich wieder.
Die Hauptgerstensorten, die sich 2015 im Anbau befanden sind: Propino, Avalon, Catamaran, Grace und Marthe. Der 2. Erntebericht über die Braugerstenernte 2015 in Deutschland erscheint voraussichtlich im Oktober.
Malting Barley Harvest Report #1: German 2015 Spring Barley
Download 1st Crop Report Germany 290815
The current malting barley crop report by the Braugersten-Gemeinschaft e.V. (German Malting Barley Association) is the first summary outlook for the 2015 harvest. The report is based on sample evaluations of spring barley crop patterns conducted by the various Agriculture Institutes and Chambers of Agriculture in the German states.
In 2015, the spring barley acreage increased by about 6% or 400,000 ha compared to last year. The dominant issue in this year’s crop development has been precipitation. In spite of an early start under optimum soil conditions, a prevailing lack of rainfall throughout much of the growing season caused the stocks to develop very differently from one region to the next. Adequate amounts of precipitation occurred only in May and mid-June, when the plants were able to use this moisture for tillering and kernel development. Next, however, came an intense heat wave, with temperatures often reaching 30°C or more. It accelerated crop maturation and caused many stocks to ripen prematurely. On the positive side, the same high summer temperatures, along with weeks without rain, also offered a wide harvest window. This allowed the crops to be brought in dry and in healthy condition.
As for the quality values in the table attached to this report, it needs to be stressed that these are mere averages (!), which do not reflect the heterogeneous quality distribution of the harvested crops caused by the regional differences in rainfall.
This year’s average yield per ha is 5.53 metric tons (MT). This is less than last year’s record yield, but is still close to the long-term average, in spite of the impact of the moisture deficiencies and premature ripening in many regions. The aggregate amount of spring barley for all uses harvested in Germany in 2015 is currently estimated to amount to about 2.1 MT. In this context, the increase in overall acreage had an ameliorating effect. Average protein values are at 10.4%. Unexpectedly, however, the plumpness values are at a surprising 91.4%. Based on these evaluations, a preliminary forecast pegs the amount of brewing-quality spring barley from the 2015 crop at about 1.2 MT.
The different precipitation values in the different regions have resulted in a northeast to southwest gradient. While in the southwest of Germany, some early rain in the spring ensured good and timely tillering there, precipitation in the northeast remained well below the long-term average and often below what was needed for healthy crop development. Therefore, when the aggregate quality and yield data is broken down state-by-state, these differences become clearly apparent.
The key barley varieties planted in 2015 were Propino, Avalon, Catamaran, Grace, and Marthe. The 2nd brewing barley harvest report for Germany in 2015 is currently scheduled to be issued in October.
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