Germany
November 16, 2010

Anlässlich des 200. Oktoberfestes wurde ein Jubiläumsbier gebraut, das einen ganz besonderen Bezug zum BayWa Züchtervertrieb hat. Das Malz dafür stammte von der Braugerste BARKE, einer Sorte des Züchtervertriebs.

Am Anfang steht die Sorte

Das Malz für das Festbier lieferte die kleine und regionale Mälzerei Hausladen Agrar, der Rohstoff dafür wiederum stammte von der bekannten Züchtervertriebssorte BARKE. Die Mälzerei ist eine der wenigen, die die Braugerste BARKE noch verarbeitet. Als Kleinbetrieb gilt es vor allen Dingen Qualität zu produzieren - Qualität wie sie für ein Jubiläumsbier gebraucht wird.

Das Jubiläumsbier, das ausschließlich für die historische Wiesn gebraut wurde, ist nach einem alten und streng geheimen Rezept hergestellt. Die Archive von sechs Münchner Brauereien wurden eigens dafür nach alten Rezepturen durchsucht.

Das Ergebnis war ein dunkles und würziges Bier, an dem bestimmt auch Kronprinz Ludwig und seine Therese eine wahre Freude gehabt hätten! Ganz gemäß alter Tradition wurde das Jubiläumsbier aus Holzfässern gezapft, 1.850 Hektoliter waren es insgesamt. Und wie hat den Besuchern der historischen Wiesn das Festbier gemundet? Laut Aussage von Festzeltwirt Toni Winklhofer kam das Bier mit seinem ganz eigenen Charakter auch bei den Gästen sehr gut an.

Website: http://www.baywa.de

Published: November 16, 2010