Bern, Switzerland
May 6, 2013
Swiss granum hat die Listen der empfohlenen Sorten für die Ernte 2014 für Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Hafer und Triticale erstellt. Die Änderungen umfassen 14 neue Aufnahmen, 4 Streichungen und 9 Sorten, die sich zum letzten Mal auf der Liste befinden.
Die Auswahl der besten Sorten basiert auf den agronomischen Ergebnissen der offiziellen Versuche von Agroscope (Extenso) sowie – für Winterweizen und -gerste – der Anbauversuche von swiss granum (ÖLN). Bei einzelnen Getreidearten wurden ebenfalls die Ergebnisse der Qualitätstests herangezogen. Mit den Listen der empfohlenen Sorten werden Sorten empfohlen, die an unsere klimatischen Bedingungen angepasst sind und den Bedürfnissen der Produzenten, der Verarbeiter und der Verbraucher entsprechen.
Winterweizen
Die neue Liste enthält 24 Winterweizensorten, darunter zwei neue Schweizer Sorten in der Klasse TOP: Molinera und Lorenzo.
Die begrannte Sorte Molinera liefert eine höhere Qualität als die bis anhin in der Klasse TOP eingetragenen Sorten. Aufgrund ihrer ausgezeichneten Backqualität und ihrem hohen Feuchtglutengehalt ist sie besonders interessant für die Herstellung von Backwaren. Ihr Ertrag ist eher schwach und die Krankheitsresistenz, ausser Fusariumresistenz, die mittel bis gut ist, kann als mittelmässig bezeichnet werden.
Auch Lorenzo zeichnet sich durch eine sehr gute Backqualität und einem guten Feuchtglutengehalt aus, ist aber wie Molinera nicht sehr ertragreich. Sie verfügt jedoch über eine gute Braun- und Gelbrostresistenz, ist standfest und wenig anfällig auf Auswuchs.
Die Sorten Orzival (I), im Jahr 2012 provisorisch aufgenommen, und Scaletta (II) wurden von der Liste der empfohlenen Sorten gestrichen. Tapidor (Futterweizen) befindet sich zum letzten Mal auf der Liste.
Sommerweizen
Zwei neue Sorten wurden aufgenommen: Chasseral (TOP) und Altare (I). Die Liste weist insgesamt fünf Sorten auf, welche alle aus dem Schweizer Zuchtprogramm stammen.
Chasseral zeichnet sich durch eine interessante Kombination zwischen Ertrag und Backqualität aus. Sie weist eine ausgezeichnete Standfestigkeit und Gelb- und Braunrostresistenz auf. Im Gegensatz dazu ist die Anfälligkeit auf Blatt- und Ährenseptoria mit mittel eingestuft. Altare zeichnet sich durch einen hohen Ertrag, eine gute Resistenz gegenüber der Mehrheit der Krankheiten aus, ausser Ährenseptoria, und ist auf Auswuchs wenig anfällig. Ihre Backqualität ist gut.
Die Sorten Prosa (TOP) und Sertori (I) wurden von der Liste gestrichen.
Wintergerste
Die Liste für Wintergerste umfasst 11 Sorten darunter eine neue zweizeilige sowie drei neue sechszeilige Sorten. Henriette (sechszeilig) verfügt über einen guten Ertrag, hat aber ein mittleres Hektolitergewicht. Ihre Krankheitsresistenz ist mittel bis gut und weist einen tiefen bis mittleren PUFA-MUFA-Index (PMI) aus. Das Hektolitergewicht der Hybridsorte Hobbit ist für eine sechszeilige Sorte hoch. Sie verfügt über eine gute Resistenz gegenüber der Mehrheit der Krankheiten und hat einen tiefen PMI. Escadre zeichnet sich durch einen hohen Porteingehalt und ein mit Hobbit vergleichbar hohes Hektolitergewicht, einen guten Ertrag und einen tiefen PMI aus. Die zweizeilige Sorte Casanova ist sehr kurz, hat ein sehr hohes Hektolitergewicht, eine gute beziehungsweise mittlere bis gute Resistenz gegenüber der Mehrheit der Krankheiten und einen guten Ertrag. Ihr PMI ist tief.
Die sechszeiligen Sorten Fridericus und Franziska sowie die zweizeilige Sorte Cantare stehen zum letzten Mal auf der Liste.
Wintertriticale
Die neu aufgenommene Sorte Borowik hat einen hohen Ertrag, einen guten Proteingehalt und eine gute Krankheitsresistenz mit Ausnahme von Ährenseptoria, bei der die Resistenz mit mittel eingestuft ist. Ihre Standfestigkeit ist ebenfalls mittel.
Die Sorte Bedretto befindet sich zum letzten Mal auf der Liste.
Sommertriticale
Die Liste der empfohlenen Sorten umfasst neu zwei Sommertriticalesorten, darunter die neu aufgenommene Schweizer Sorte Villars. Diese zeichnet sich durch einen guten Ertrag, ein ausgezeichnetes Hektolitergewicht und eine gute Resistenz gegenüber der Mehrheit der Krankheiten aus. Die Resistenz gegenüber Braunrost ist sogar ausgezeichnet. Sie ist jedoch anfällig auf Lager.
Sommerhafer
Nach der im 2012 abgeschlossenen zweijährigen Prüfung werden folgende vier Sommerhafersorten neu empfohlen: Canyon, Typhon, Husky und Zorro. Canyon und Typhon, gelbkörnige Sorten, zeichnen sich durch ein guten bis sehr guten Ertrag aus. Ihre Standfestigkeit ist hingegen schwach. Die weisskörnige Sorte Husky verfügt über einen guten Ertrag und ist für Grünschnitt gut geeignet. Zorro hat einen schwachen bis mittleren Ertrag, weist aber schwarze Körner auf. Sie ist für Grünschnitt nicht geeignet.
Die bisher empfohlenen Sorten Triton, President, Expander und Gaillette stehen zum letzten Mal auf der Liste.
Roggen, Dinkel und Sommergerste
Die Listen für diese Kulturen bleiben im Vergleich zum Vorjahr unverändert.
Die neuen Listen der empfohlenen Sorten können ab Juni 2013 bei swiss granum bestellt werden: swiss granum, Postfach 7957, 3001 Bern, Fax 031 385 72 75, E-Mail info@swissgranum.ch. Sie werden auch dem Versand mit der Aktualisierung der Datenblätter Ackerbau von Agridea im Juni und der Zeitschrift Agrarforschung Schweiz beigelegt.
Liste recommandée de céréales: nombreux changements pour la récolte 2014
Swiss granum a établi les listes des variétés recommandées pour la récolte 2014 pour le blé, le seigle, l’épeautre, l’orge, l’avoine et le triticale. Les changements comprennent 14 nouvelles inscriptions, 4 retraits et 9 variétés en dernière année.
Le choix des meilleures variétés repose sur les résultats agronomiques obtenus dans les essais officiels d’Agroscope (extenso), ainsi que, pour le blé et l’orge d’automne, dans les essais culturaux de swiss granum (PER). Pour certaines espèces, le choix repose également sur les résultats de tests de qualité. Les listes recommandées de swiss granum permettent ainsi de proposer des variétés adaptées à nos conditions climatiques satisfaisant à la fois les exigences des producteurs, des transformateurs et des utilisateurs.
Blé d’automne
La nouvelle liste recommandée comprend 24 variétés de blé d’automne, dont les deux nouvelles variétés suisses de classe TOP, Molinera et Lorenzo.
Variété barbue, Molinera apporte une qualité supérieure aux variétés actuelles de classe TOP. Son excellente qualité boulangère et sa bonne teneur en gluten humide la rende particulièrement intéressante pour les produits de panification. En revanche, son rendement est plutôt faible et sa résistance aux maladies peut être qualifiée de moyenne, à l’exception de la résistance à la fusariose qui est moyenne à bonne.
Lorenzo se démarque également par une très bonne qualité boulangère et une bonne teneur en gluten humide, mais, tout comme Molinera, cette variété a un rendement faible. Elle présente cependant une bonne résistance aux rouilles jaune et brune, à la verse, et est peu sensible à la germination sur pied.
Les variétés Orzival (I), inscrite provisoirement en 2012, et Scaletta (II) ont été retirées de la liste recommandée. Tapidor (blé fourrager) y figure pour la dernière année.
Blé de printemps
Deux nouvelles variétés ont été inscrites : Chasseral (TOP) et Altare (I). La liste recommandée compte ainsi 5 variétés, toutes issues de la sélection suisse
Chasseral se caractérise par un très bon équilibre entre le rendement et la qualité boulangère. Elle présente une excellente résistance à la rouille jaune et à la verse, mais est moyennement sensible à la septoriose sur épi et feuilles. Altare se démarque par un potentiel de rendement élevé, une bonne résistance vis-à-vis de l’ensemble des maladies, à l’exception de la septoriose sur épi, et une faible sensibilité à la germination sur pied. Sa qualité boulangère est bonne.
Les variétés Prosa (TOP) et Sertori (I) ont été retirées de la liste recommandée.
Orge d’automne
La liste recommandée comprend 11 variétés, dont 3 nouvelles variétés à 6 rangs et une à 2 rangs. Henriette (6 rangs) possède un bon rendement mais un poids à l’hectolitre moyen. Sa résistance aux maladies est moyenne à bonne et présente un indice PUFA-MUFA (IPM) bas à moyen. Le poids à l’hectolitre de la variété hybride Hobbit est élevé pour une variété à 6 rangs. Elle présente une bonne résistance vis-à-vis de l’ensemble des maladies et un faible IPM. Escadre se caractérise par une teneur en protéines et, comme pour Hobbit, un poids à l’hectolitre élevés. Son rendement est bon et son IPM est bas. La variété à 2 rangs Casanova, très courte, possède un poids à l’hectolitre très élevé, une bonne résistance vis-à-vis l’ensemble des maladies et un bon rendement. Son IPM est bas.
Les variétés à 6 rangs Fridericus et Fanziska ainsi que la variété à 2 rangs Cantare figurent pour la dernière fois sur la liste recommandée.
Triticale d’automne
Nouvelle variété inscrite, Borowik possède un rendement élevé, une bonne résistance aux maladies, à l’exception de la septoriose sur épi, et une bonne teneur en protéines. Sa résistance à la verse est moyenne.
La variété Bedretto figure sur la liste recommandée pour la dernière année.
Triticale de printemps
La liste recommandée compte désormais 2 variétés de triticale de printemps, dont la nouvelle variété suisse Villars. Elle se caractérise par un bon rendement, un excellent poids à l’hectolitre et une bonne résistance pour l’ensemble des maladies, dont une excellente résistance à la rouille brune. Elle est cependant sensible à la verse.
Avoine de printemps
Après avoir terminé en 2012 les deux années d’essais, les quatre nouvelles variétés suivantes sont recommandées : Canyon, Typhon, Husky et Zorro. Variétés à grains jaune, Canyon et Typhon se caractérisent par un bon à très bon rendement. En revanche, leur résistance à la verse est faible. Husky, variété à grains blanc, a un bon rendement et convient également bien à l’utilisation en fourrage vert. La variété Zorro possède un rendement faible à moyen. Sa particularité réside dans la couleur noir du grain. Elle n‘est pas appropriée à l’utilisation en fourrage vert.
Les anciennes variétés Triton, President, Expander et Gaillette figurent pour la dernière fois sur la liste recommandée.
Seigle, épeautre et orge de printemps
Les listes recommandées pour ces cultures restent inchangées.
Les publications des nouvelles listes recommandées peuvent être commandées à partir de fin juin 2013 auprès de swiss granum, Postfach 7957, 3001 Bern, Fax 031 385 72 75, mail: info@swissgranum.ch. Elles seront également jointes à la mise à jour des fiches techniques Agridea Grandes cultures de juin et à la revue Recherche Agronomique Suisse.
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