Warmenhuizen, The Netherlands
April 11, 2014

Stijlvol en met de nodige ‘’glitter and glamour’’ is op 10 april jl. op een prachtige locatie het nationale aspergeseizoen officieel geopend.

René Brienen en Jos Verhaegh vinden overeenstemming over dé asperge smaak

Dit jaar was gekozen voor een stijlvolle locatie te weten ‘’Grand Hotel Huis ter Duin’’ in Noordwijk. Was dit 2 weken geleden nog de slaapplaats van president Obama nu ontwaakte er de Nederlandse asperge. De nieuwe aspergeambassadeur Vivian Reijs werd met een helikopter ingevlogen. Reijs, bekend van TV en columniste in diverse bladen, had het eerste kistje asperge mee.

Een heus aspergebed op het Noordwijkse strand gemaakt door de Texelse aspergeteler Bert Keijser

Smaak van asperge
De asperge opening bracht ook een interessant gesprek voort tussen Bejo verkoper Maurice Deben, veredelaar Jos Verhaegh en meester-kok René Brienen van het welbekende Restaurant Brienen aan de Maas in het Limburgse Well. Brienen, tevens landelijk bekend met zijn optredens in het SBS-programma ‘’Fix this kitchen’’, kreeg van Bejo de vraag voorgelegd wat voor hem de juiste aspergesmaak is. Het antwoord van de heer Brienen: ‘’Een licht zoetje moet de asperge in zich hebben en het klein bittertje dat ik er bij wil proeven wordt bereikt met een beetje olijfolie’’.

Deze uitleg past precies bij Bejo’s belangrijke witte asperge ras Cumulus was het oordeel van de heren Verhaegh en Deben. Immers smaaktesten van WUR Wageningen hebben aangetoond dat Cumulus daar scoorde op lichte zoete smaak met een fijne structuur wat als zeer prettig wordt ervaren.

Website: http://www.bejo.com

Published: April 11, 2014