|
Todo lo que debes saber sobre el trigo trangénico sin gluten apto para celíacos
Madrid, Spain
October 29, 2014
Uno de los últimos grandes desarrollos de la biotecnología agraria ha sido la creación de un trigo modificado genéticamente sin gluten apto para celíacos.
Un desarrollo realizado por investigadores españoles y que hoy descubrimos en profundidad de la mano de Francisco Barro, investigador del CSIC y coordinador del equipo científico que ha desarrollado este nuevo trigo.
En esta entrevista exclusiva a la Fundación Antama el científico explica en qué consiste la celiaquía, cómo se ha desarrollado el trigo sin gluten, sus valores nutricionales y organolépticos, el estado en el que se encuentra la investigación y el valor de la biotecnología agraria para mejorar la calidad del ciudadano.
Francisco Barro (CSIC)
More news from:
. CSIC - Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España
. Fundación Antama
Website: http://www.csic.es Published: October 29, 2014 |
|
The news item on this page is copyright by the organization where it originated
Fair use notice |
Topics
Species
