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Schweiz - Letzte Ernteschätzung von swiss granum vor der Ernte 2015
Suisse - Dernière estimation de swiss granum avant la récolte 2015


Bern, Switzerland
June 23, 2015

Swiss granum geht bei der letzten Ernteschätzung vor der Ernte 2015 von folgenden Mengen aus: 423‘000 t backfähiges Brotgetreide, 475‘000 t Futtergetreide (inkl. nicht backfähiges Brotgetreide), 16‘500 t Eiweisspflanzen und 98‘000 t Ölsaaten. Die Menge backfähiges Brotgetreide sowie die Eiweisspflanzenernte werden höher eingeschätzt als im Vorjahr.

Backfähiges Brotgetreide
Beim backfähigen Brotgetreide kann mit einer, verglichen mit den Jahren 2011-2013, stabilen Erntemenge gerechnet werden. Die Brotweizenernte wird auf 398‘000 Tonnen geschätzt. Die Dinkelernte liegt mit 15‘000 Tonnen höher als im Vorjahr. Die Roggenernte wird mit 9‘200 t auf vergleichbarem Niveau wie 2013 geschätzt. Die Erntemenge an backfähigem Brotgetreide wird insgesamt auf ca. 423‘000 t geschätzt.

Futtergetreide inkl. nicht backfähigen Brotgetreides
Die geschätzte Futterweizenernte liegt mit 50‘800 Tonnen deutlich tiefer als 2014 (- 14%). Mit 183‘100 Tonnen liegt die erwartete Gerstenernte (- 7.1%) unter der Menge des Vorjahres. Ebenfalls darunter sind der Hafer (- 15.6%) und die Triticale (- 0.2%). Für eine genaue Prognose der Körnermaisernte ist es noch zu früh. Die aktuelle Schätzung liegt mit 146‘600 Tonnen auf dem Niveau des Jahres 2012. Die Futtergetreideernte 2015 wird auf ca. 475‘000 t geschätzt. Darin inbegriffen ist ebenfalls die nicht backfähige Menge an Brotgetreide, welche auf ca. 38‘000 t veranschlagt wird. Bei optimalem Witterungsverlauf und guten Erntebedingungen kann ein Teil dieser Menge im Mahlgetreidesektor abgesetzt werden.

Ölsaaten / Eiweisspflanzen 
Die Rapsernte wird mit 83‘000 Tonnen zwar tiefer als im Vorjahr geschätzt (- 11.7%). Die erwartete Menge liegt jedoch über der Vertragsmenge, welche zwischen dem Schweizerischen Getreideproduzentenverband und SwissOlio jährlich vereinbart wird. Die Sonnenblumenernte bewegt sich mit 10‘300 Tonnen über dem Vorjahresniveau (+ 5.5%). Insgesamt ist bei den Ölsaaten mit 98‘000 Tonnen eine Abnahme verglichen mit dem Vorjahr zu erwarten. Bei den Eiweisserbsen und somit auch bei den Eiweissträgern insgesamt wird ein leichter Anstieg erwartet (+ 5% resp. + 4.7%). Die geschätzte Menge beträgt 16‘500 Tonnen. Die Aussagen zu den Erntemengen 2015 sind immer noch mit entsprechender Vorsicht zu geniessen, da die theoretischen Ernteschätzungen von der Praxis abweichen können.


Dernière estimation de swiss granum avant la récolte 2015

Dans sa dernière estimation avant la récolte 2015, swiss granum table sur les quantités suivantes : 423’000 t de céréales panifiables propres à la panification, 475’000 t de céréales fourragères (y compris céréales panifiables impropres à la panification), 16’500 t de protéagineux et 98’000 t d’oléagineux. Pour les céréales panifiables propres à la panification et les protéagineux, des récoltes plus élevées que l’année précédente sont attendues.

Céréales panifiables propres à la panification
La récolte des céréales panifiables propres à la panification devrait être stable par rapport aux années 2011- 2013. La récolte de blé panifiable est estimée à 398‘000 tonnes. La récolte d’épeautre devrait, avec 15‘000 tonnes, être supérieure à celle de l’année précédente. Enfin, on s’attend à une récolte de seigle avec 9'200 tonnes au même niveau que 2013. Au total, la récolte de céréales panifiables propre à la panification est estimée à près de 423’000 t.

Céréales fourragères, y compris céréales panifiables impropre à la panification
La récolte de blé fourrager est, quant à elle, estimée à 50‘800 tonnes, ce qui équivaut à un net recul par rapport à 2014 (- 14%). Estimée à 183‘100 tonnes, la récolte d’orge se situe en-dessous de celle de 2014 (- 7.1%). Egalement en-dessous se trouvent l’avoine (- 15.6%) et le triticale (- 0.2%). Il est encore trop tôt pour faire une estimation précise de la récolte de maïs grain. La récolte est actuellement estimée à 146‘600 tonnes, soit le niveau de l’année 2012. 
La récolte des céréales fourragères 2015 est estimée à environ 475’000 t. Ce chiffre comprend la quantité de céréales panifiables impropres à la panification, laquelle devrait s’élever à près de 38’000 t. En cas de bonnes conditions météorologiques et de récolte, une partie de cette quantité pourra être écoulée dans le secteur des céréales à moudre.

Oléagineux / protéagineux
La récolte de colza devrait certes être inférieure à celle de l’année précédente et s’élever à 83’000 tonnes (-11.7%), mais la quantité attendue se situe cependant en-dessus de la quantité contractuelle, laquelle est convenue annuellement entre la Fédération suisse des producteurs de céréales et SwissOlio. La récolte de tournesol se situerait avec 10’300 tonnes au-dessus du niveau de l’année dernière (+ 5.5%). Au total, avec 98’000 tonnes, la récolte d’oléagineux devrait augmenter par rapport aux années précédentes. Enfin, on s’attend à une légère augmentation de la récolte des pois protéagineux et ainsi également des supports protéiques en général (+ 5% resp. + 4.7%). La récolte est estimée à 16’500 tonnes. L’estimation de la récolte 2014 est encore à prendre avec prudence, les chiffres théoriques pouvant diverger de la pratique.



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Website: http://www.swissgranum.ch

Published: June 24, 2015

 
 

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