Laten we de productiecyclus voor prei in Canada eens nader onder de loep nemen.

Afhankelijk van het jaar en de weersomstandigheden planten de meeste telers de zaailingen rond eind februari of begin maart in plastic kassen. De kassen worden verwarmd op gas of stookolie en de kosten kunnen dus behoorlijk oplopen als het kwik rond -20 °C blijft hangen. De zaden worden verspreid over een periode van ca. twaalf weken gezaaid in modulaire of open bakken.



Zodra het risico van nachtvorst geweken is en de bodemomstandigheden geschikt zijn om te gaan verplanten, meestal rond begin mei, worden de eerste plantjes in de volle grond uitgeplant. De telers maken gebruik van verschillende productiemethodes, zoals sleuven, bedden, bemesting, irrigatie, etc. De plantenpopulatie varieert van 75.000 tot 175.000 planten per hectare, afhankelijk van de uitrusting en de gewasrotatie.



De eerste preien zijn binnen ca. twaalf weken rijp, later in het seizoen kan dat oplopen tot zo'n twintig weken. Sommige telers slaan de prei acht tot tien weken (of zolang als mogelijk is) op in een koele opslagruimte. Telers die jaarrond productie nodig hebben, importeren prei uit andere gebieden om het gat tussen het einde van het ene preiseizoen en het begin van het volgende preiseizoen te overbruggen.

Binnen het brede productportfolio van Bayer CropScience Vegetable Seeds is Krypton sinds twee jaar de meest gebruikte hybride. In het begin van het seizoen wordt soms Megaton gebruikt vanwege de vroegheid van dit ras, maar daarna schakelen telers al snel over op Krypton vanwege zijn grote aanpassingsvermogen. Krypton heeft een lang oogsttraject en dankzij de buigzame bladeren ontstaat een robuustere plant die minder vatbaar is voor ziekten. Als Krypton oogstklaar is, kunnen telers kiezen of ze de prei direct oogsten of nog even wachten, aangezien de prei er ook in dat laatste geval nog vers blijft uitzien. Zo'n 10% van het teeltareaal wordt gereserveerd voor de laatrijpende rassen Vitaton, Pluston en Belton. Dankzij hun donkerdere kleur zijn deze preisoorten zeer geschikt voor opslag.



Telers verkopen hun verse prei in Canada per bundel van 3, 6 of 12 stuks. Consumenten kunnen prei per bundel of per stuk kopen. De prei is ook voorgesneden verkrijgbaar. Canadese preitelers zijn zeer gespecialiseerd. De consumptie zal dus moeten stijgen om de preiproductie te doen toenemen.
 

Het internationale team van Bayer CropScience Vegetable Seeds levert al jarenlang hoogwaardige ondersteuning aan preitelers in de vorm van regelmatige bezoeken van een lokale Sale Specialist en één keer per jaar een bezoek van een Crop Specialist. Dankzij gewasteambesprekingen wordt waardevolle kennis overgedragen waarmee telers hun productieproces kunnen verbeteren, zodat iedereen succesvol kan zijn.

 

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Auf den Spuren des Porrees - Kapitel 1: Kanada

Bayer CropScience Vegetable Seeds ist als globales Unternehmen in mehreren Ländern und Regionen tätig. Obwohl Porree traditionell als europäische Kulturpflanze gilt, wird Porree auch in anderen Regionen der Welt angebaut. Der Porree-Anbau hat sich in den letzten Jahren in Kanada schnell entwickelt und die Anbaubetriebe sind ihrerseits sehr innovativ geworden. 

Obwohl Kanada für seine wunderschönen weißen Landschaften im Winter, seine weiten offenen Flächen im Westen und die herrlichen Herbstfarben im Osten bekannt ist, ist dieses zweitgrößte Land der Welt für seine Gemüseproduktion weniger bekannt. Der Großteil des kanadischen Gemüses wird in den Provinzen Ontario und Québec angebaut, wobei sich der Produktionsgürtel von den großen städtischen Zentren wie Montreal und Toronto bis an die Grenze zu den Vereinigten Staaten erstreckt (siehe rote Ovale auf der Karte). Einige Gemüsekulturen werden in einem kleineren Maßstab in der Nähe der Küste und in den westlichen Provinzen angebaut. 

 Die kommerzielle Porree-Produktion ist in den zwei wichtigsten Anbauregionen des Landes beheimatet: In Ontario und Quebec wird Porree auf ca. 70 Ha bzw. 200 Ha pro Jahr geerntet. Den Einwohnern von Quebec liegt eindeutig der Porree-Anbau im Blut und sie haben ähnliche Gewohnheiten wie die Franzosen. Die Porree Produktion stellt im Verhältnis zur Gesamtbevölkerung Kanadas einen Nischenmarkt dar.

Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf die Porree-Produktion in Kanada werfen. 

Abhängig von der Jahreszeit und den Witterungsbedingungen öffnen die meisten Anbaubetriebe ihre Kunststoff-Gewächshäuser etwa Ende Februar oder Anfang März, um mit der Aufzucht der Setzlinge zu beginnen. Die Gewächshäuser werden mit Gas oder Öl geheizt, wobei dies bei Temperaturen um -20 °C ziemlich teuer sein kann. Die Samen werden in regelmäßigen Abständen über einen Zeitraum von ca. 12 Wochen in unterteilte oder offene Anzuchtkästen ausgesät.

Sobald die Frostgefahr vorüber ist und die Bodenbedingungen das Umsetzen der Pflanzen erlauben - in der Regel etwa Anfang Mai - werden die ersten Setzlinge in den Boden gebracht. Die Anbaubetriebe arbeiten mit einer Vielzahl von Produktionsverfahren, zum Beispiel auf Dämmen oder im Flachbett mit Düngung, Bewässerung usw. Die Pflanzdichte variiert je nach Ausrüstung und Fruchtfolge von 75.000 bis 175.000 Pflanzen pro Hektar.

Die frühen Porree-Pflanzen benötigten für ihr Wachstum 12 Wochen und die später in der Saison angebauten Porree-Pflanzen bis zu 20 Wochen. Einige Erzeuger lagern den Porree 8 bis 10 Wochen oder so lange wie möglich in einem Kühllager. Erzeuger, die das ganze Jahr über Produkte liefern müssen, werden bis zur Produktion des nächsten Jahres Porree aus anderen Gebieten importieren, sobald ihnen der eigene Porree ausgeht. 

In dem breiten Produktportfolio von Bayer CropScience Vegetable Seeds hat sich Krypton in den letzten 2 Jahren zu der am häufigsten verwendeten Hybride entwickelt. Obwohl einige Anbaubetriebe aufgrund des frühen Ertrags Megaton für den Beginn der Saison verwenden, stellen sie schnell auf Krypton um, weil sich diese Hybride durch eine erhebliche Anpassungsfähigkeit auszeichnet. Krypton hat ein breites Erntefenster und seine flexiblen Blätter machen ihn zu einer robusteren Pflanze, die wesentlich weniger anfällig für Krankheiten ist. Wenn die Krypton-Pflanzen zu einer marktfähigen Größe herangewachsen sind, haben die Erzeuger die Möglichkeit, sie entweder sofort zu ernten oder auch zu warten, weil die Pflanzen weiterhin ihr frisches Aussehen beibehalten werden. Etwa 10% der Anbaufläche werden später reifenden Hybriden zugeteilt. Hier werden die Sorten Vitaton, Pluston und Belton gewählt ; dank ihrer dunkleren Farbe eignen sich diese Hybriden besser für die Lagerung.

 Frischer Porree wird in Kanada von den Erzeugern in Bündeln (3, 6 oder 12) verkauft. Die Verbraucher können den Porree in Bündeln oder einzeln erwerben. Auch Beutel mit bereits fertig geschnittenem Porree sind erhältlich. Die kanadischen Porree-Erzeuger sind hoch spezialisiert, so dass der Verzehr zunehmen muss, damit mehr Porree angebaut werden kann.

Seit Jahren werden die Porree-Erzeuger von Bayer CropScience Vegetable Seeds globalem Team qualifiziert unterstützt: lokale Vertriebsspezialisten besuchen die Erzeuger regelmäßig und Kulturspezialisten besuchen sie einmal im Jahr. Kultur bezogene Teambesprechungen gewährleisten den Wissenstransfer von einem Gebiet zum nächsten, und diese wertvollen Informationen helfen jedem einzelnen Erzeuger, sich weiter zu verbessern, so dass wir alle erfolgreich zusammen wachsen können!