January 2026
„Ein sehr vielversprechender Schritt zur Lösung eines branchenweiten Problems“
Die Salatblattläuse verursachen nicht nur erhebliche Schäden beim Anbau von Eissalat, sondern stellen auch für den Handel und die verarbeitende Industrie eine große Herausforderung dar. In einem Interview mit Jantine Heemskerk, Geschäftsführerin von Heemskerk fresh & easy, beschreibt sie die Nr:0,1‑resistenten Sorten von Rijk Zwaan – Happinas und Friendlinas – als „einen bedeutenden und vielversprechenden Schritt“ hin zu einer nachhaltigen Lösung dieses Problems.
Wie wichtig ist Eissalat in Ihrem Gesamtsortiment?
„Eissalat gehört zu unseren wichtigsten Produktlinien. Er spielt sowohl im Einzelhandel als auch im Foodservice eine bedeutende Rolle. Wir verwenden ihn in mehr als 30 verschiedenen verpackten Salaten und anderen Endprodukten. Durch seine Knackigkeit und seinen frischen Geschmack ist Eissalat eine besonders schmackhafte Zutat.“
Stellt die Salatblattlaus ein Problem bei der Verarbeitung von Eissalat dar?
„Auf jeden Fall. Unser Waschprozess ist zwar sehr gründlich, aber eine hundertprozentige Sicherheit können wir nicht gewährleisten. Selbst geringe Mengen an Blattläusen in vorverpackten Produkten sind für unsere Kunden nicht akzeptabel. Außerdem beeinträchtigt ein Befall, bei dem die Läuse an den Blättern gesaugt haben, sowohl die Qualität als auch die Haltbarkeit des Salats.“
Können die Rijk‑Zwaan‑Sorten mit Resistenz gegen die Blattläuse zu einer nachhaltigen Lösung beitragen?
„Ja, wir sehen resistente Sorten als einen wichtigen und vielversprechenden Schritt – vorausgesetzt, dass andere essenzielle Eigenschaften und Resistenzen erhalten bleiben. Gleichzeitig stehen wir nicht still: Wir arbeiten parallel daran, unseren Waschprozess weiter zu verbessern. Wir gehen diese Herausforderung also aus zwei Richtungen an.“
Was ist Ihrer Ansicht nach darüber hinaus notwendig?
„Die neuen Sorten müssen sich in den kommenden Monaten in der Praxis bewähren. Entscheidend ist jetzt eine effektive Anbau- und Bestandsführung, ein konsequentes Monitoring sowie der Wissensaustausch innerhalb der gesamten Frischekette. Außerdem müssen alle Wertschöpfungspartner an einem Tisch zusammenkommen, um eine gemeinsame Vision für die zukünftige Züchtung zu entwickeln.“
Wie wichtig ist Nachhaltigkeit für Ihr Unternehmen?
„Für uns ist Nachhaltigkeit kein Nebengedanke. Sie ist eine zentrale Voraussetzung dafür, zukunftsfähig zu bleiben. Durch die Minimierung unseres Einsatzes von Wasser, Energie und Rohstoffen senken wir Kosten und reduzieren Abfall, ohne dabei die hohe Qualität unserer Produkte zu beeinträchtigen. Gleichzeitig stärkt dieser Fokus auf Nachhaltigkeit unsere Beziehungen zu Anbauern, Kunden und dem Handel. Ihre Erwartungen an eine verantwortungsvolle Lebensmittelproduktion steigen kontinuierlich – und wir wollen ihnen gerecht werden.“
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